用料

• 鸡柳250克
• 鸡蛋(与少许盐一起搅打)1只
• 米饭2碗
• 玉米粉适量
• 番茄(切粒)3个
• 干酪碎2汤匙
• 雄鷄標™蕃茄汁低脂焗豆425克1/2罐

鸡柳腌料

• 鱼露1茶匙
• 盐1/2茶匙
• 糖1茶匙
• 玉米粉1茶匙
• 淡酱油1茶匙

腌制

首先准备鸡柳的腌料。 搅拌所有腌料 (包括:鱼露、盐、糖、玉米粉和淡酱油),直到完全溶解。 将腌料倒在鸡柳上面,再放在冰箱里腌半小时。 之后,将鸡柳浸泡在蛋液里面。要将蛋液完全盖过鸡柳,之后便撒上已筛好的玉米粉。

煎制

下油,烧热平底锅,以大火煎鸡柳的两面至金黄色,之后便调至中火再煮至熟透。

烘焙

将米饭放进蛋糕烤盘或普通的烤盘內。 把鸡柳切粒,把它放在米饭上面。 跟着,倒进雄鷄標焗豆和它的低脂蕃茄汁。 然后加入番茄粒和撒上些干酪碎,如巴马干酪。 把它放在已预热为180度的烤箱里烤15分钟。

上菜

可以放上几片新鲜的香草,这样就可以衬托出它的颜色了。