椰子咖喱贴士
要制作美味的咖喱菜肴,在剛始烹调时, 将2/3的椰奶及水与咖喱浆调匀并加入菜肴中烹煮。 余下的1/3椰奶则留在最后作点缀。 在端上咖喱前,加入余下的椰奶, 除了能令咖喱菜肴的颜色和质感更佳, 也能保存椰子的芬芳和味道。 而且,最后加入的椰奶也能 提升其他食材的味道。
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要制作美味的咖喱菜肴,在剛始烹调时, 将2/3的椰奶及水与咖喱浆调匀并加入菜肴中烹煮。 余下的1/3椰奶则留在最后作点缀。 在端上咖喱前,加入余下的椰奶, 除了能令咖喱菜肴的颜色和质感更佳, 也能保存椰子的芬芳和味道。 而且,最后加入的椰奶也能 提升其他食材的味道。
