你是否曾在打开雄鷄標™番茄汁沙丁鱼罐装时发现白色的微粒漂浮在酱汁的表面？不必担心。那些白色微粒不仅是正常的现象，更意味着食品可以安全食用，而且还是质量的认证呢！ 那些白色微粒究竟是什么？
我们所取用的鱼都是肥美多汁。部分的脂肪就会从鱼肉漂浮至酱汁的表面。鱼油凝聚，形成白色微粒。这有取于储存的温度。一旦加温，白色微粒就会溶解。这现象常见于长期储放在冷气房里的罐装食品 。

什么是鱼油？
鱼油是源自深海肥鱼，例如沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼，细胞里的健康油。雄鷄標™只选用源自深海，最佳质量的沙丁鱼。深海里的温度很低。故此，沙丁鱼必须有足够的脂肪以承受极度低温。它们具有比其他鱼类更丰富的鱼油，包括奥米加3 (Omega 3）。这些都属于正常的现象，并突显出我们的沙丁鱼品质优异。

我该怎么处理鱼油微粒？
什么也不需要做！这些白色微粒是鱼肥美多汁的象征，并在加温后自然消失。只要了解那些白色微粒都是有益处的鱼油以后就无需再担心了！