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  • 雄鷄標™ 食谱

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4-6人份

准备时间: 20分钟     烹调时间: 15分钟

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食材:

  • 将一包米粉浸泡在水中长达五分钟(不要太软),再把米粉沥干
  • 1罐橄榄油金枪鱼(不去油)
  • 红色,青色和黄色的灯笼椒各一个,将它们切成条状
  • 切碎2个红洋葱
  • 切碎8瓣大蒜
  • 切4束茎葱成条状
  • 切1个胡萝卜成丝状
  • 用于烹饪的油

 

调味料:

  • 2大匙的生抽
  • 加入鱼露调味
  • 3茶匙的白胡椒粉

 

烹调方式:

  1. 待锅里50毫升的油烧热后,爆香洋葱和大蒜。加入金枪鱼与橄榄油后翻炒约3分钟。依序倒入300毫升的水、生抽、鱼露和白胡椒。

  2. 当锅里的水沸腾后,拌入米粉、胡萝卜、灯笼椒,然后盖起炒锅,焖煮5分钟。接下来,掀起锅盖,继续翻炒米粉,直到米粉熟透,还有所有的水分已被吸干即可。

  3. 加入胡椒粉和其他的调味料使米粉更美味。您可以挤入少许的酸柑汁并加些炸葱点缀。趁热享用!

 

 

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