2人份
准备时间: 20分钟 无需烹调
食材:
- 1罐辣味特级初榨橄榄油沙丁鱼。取半罐沙丁鱼，并保留橄榄油和辣椒
- 将2黎巴嫩小黄瓜或1个日本黄瓜去籽，然后切成2寸枝状
- 1茶匙的盐
腌渍汁:
- 60毫升大米或苹果醋
- 将2瓣大蒜切细
- 把1个红指天椒切幼
- 将取自于沙丁鱼罐里的辣椒切细
- 2汤匙的生抽
- 2茶匙的芝麻油
- 从沙丁鱼罐取出的特级初榨橄榄油
- 以4汤匙红糖调味
烹调方式:
- 把鹽與小黃瓜抓拌，醃5分鐘至出水，然後取出小黃瓜沖洗，擠乾水分備用。
- 將所有醃料混勻直至紅糖完全溶解。拌入沙丁魚和小黃瓜，冷藏後即可食用。
小貼士：可以配土司、餅乾或沙拉，或當開胃菜享用。
