六人份
食材:
1汤匙植物油
185克雄鷄標™马来仁当咖喱酱
700克后腿肉牛排,切丁(约2厘米)
1罐270毫升雄鷄標™椰浆
以烤椰丝装饰
烹调方式:
- 将大炒锅里的油以中火烧热。
- 加入咖喱酱,将之加热并爆香。接着,把牛肉放入锅内翻炒。
- 将椰浆倒入锅里,并搅拌均匀。
- 把火势转小,让牛肉焖煮1个小时。在这期间,请不时地翻炒牛肉,直到牛肉软化,酱汁也变得浓稠。若酱汁被煮得太干,添加1/2 杯水。
- 您可以配上蒸饭一块儿享用。加入椰丝装饰。
一些小提示:若您选用牛肩胛肉小排或牛腱肉,请将牛肉多焖煮30分钟,并在酱汁干掉或粘锅之前,添加1/2杯水。